BoA satser på matkurs
-Nå kan jeg lage smoothie til kvelds i stedet for å spise sjokolade. Det sier en av brukerne i Bo- og aktivitetstilbudene som har vært på matkurs for å lære mer om sunn mat og kosthold. Til høsten blir det flere matkurs for ansatte og brukere i BoA.
Kurset er initiert av kommunens matstrategigruppe, og hensikten er todelt. Det handler både om å øke kunnskapen om sunn mat og øke bestillerkompetansen til de som planlegger og kjøper inn mat. Det forteller Vigdis Solberg som er leder i matstrategigruppa og rådgiver i Enhet for næring og samfunnsutvikling.
Heimdal Boa tente på ideen, og dermed ble det gjennomført et kurs høsten 2025 og et våren 2026. Kursene er gjennomført på ettermiddag som en del av aktivitetstilbudet.
– Matkursene var inspirerende og lærerike for både ansatte og brukere. Økt matkompetanse bidrar til bedre kunnskap og ferdigheter om mat, ernæring, matlaging og bærekraftige matvalg. Det igjen gjør det lettere å velge sunn mat, lage måltider fra bunn av og forstå hvordan kosthold påvirker helse og miljø, sier avdelingsleder Maylen Nymo.
Grønnsaker med dip
Kursdeltagerne laget grønnsaker med dip, grove wraps med torsk og salat og smoothie-bowl. Og det meste falt i smak. Noen var riktignok litt skeptiske til kålrot til å begynne med, men skepsisen forsvant etterhvert.
-Dette kan jeg lage hjemme på egen hånd. Kålrot med dip er min favoritt, skikkelig godt, var noen av kommentarene rundt matbordet.
ASK Media var med og laga en film om kurset. ASK står for Alternativ supplerende kommunikasjon, og ASK Media er tre ansatte og fire brukere fra ASK-gruppa i Heimdal Boa. Gruppa kom i stand på initiativ fra brukerne. De lager nyhetssaker om ting som opptar dem.
Økt mestring
Byråd for sosiale tjenester Espen Agøy Hegge mener matkursene viser hvordan praktisk læring kan bidra til både bedre helse og økt mestring i hverdagen.
– Det er inspirerende å høre hvordan deltakerne tar med seg det de lærer på kurs i egen hverdag. Kursene er mer enn bare matlaging, de gir også mestring, fellesskap. Slike tiltak bidrar til at flere kan leve gode og mer selvstendige liv på egne premisser.
- Matkursene er også et tiltak for å kartlegge innsikten ute i enhetene og et bidrag til at kommunen kjøper mat i tråd med Helsedirektoratets kostråd og kommunens rammeavtaler, sier Vigdis Solberg.
Nå ligger det an til nye kurs til høsten. Det er bevilget penger til fire nye kurs for ansatte og brukere.